✪ TENDER STRIP, WAGYU [AA5 - MS 5+]
- Detalj av certifierad australiensisk Wagyu med högsta poäng på köttkvalitet [AA5] och beroende på bit, riktigt höga poäng på marmorering
- som lägst [MS 5].
- Tender Strip, även kallad Teres Major och "bogfilé", är en otroligt mör detalj som närmast kan beskrivas som en "mini-oxfilé". Både vad gäller dess utseende såväl som dess smak och textur.
- Dundermör och smörig som en oxfilé med en kraftig och angenäm köttsmak.
- Enkel och snabb tillagning
- blir riktigt, riktigt bra både på grill och en het panna.
- Säljs i bit som väger 200 till 400 g (kilopris).
- Finns både som fryst och som upptinad.
- Ursprung: Australien 🇦🇺