✪ FLANK STEAK, WAGYU [AA5 - MS 8-9+]
- Detalj av certifierad Wagyu. Klassad som "Kobe Cuisine" av AACo på grund av dess fantastiska marmorering och höga köttkvalitet.
- Flank steak av australiensisk Wagyu med högsta poäng på köttkvalitet [AA5] och beroende på bit, de högsta möjliga poängen på marmorering [MS 8-9+]. Observera att "MS 9+" är den högsta graderingen av marmorering på den australiensiska skalan. Detaljer som egentligen skulle ha graderats som MS 10 till 12 anges som "MS 9+" i Australien.
- Flank steak är en mör, smakrik och långfibrig detalj som sitter på djurets undersida.
- Ovanligt välmarmorerad för en Flank steak. Mört och otroligt smakrikt, optimalt för dig som ställer mycket höga krav på köttet.
- Okomplicerad tillagning på en het stekpanna eller grill. Eventuell fett på detaljen får absolut inte trimmas bort.
- Säljs som hel bit som väger ca 1 kg (kilopris).
- Säljs upptinad. Finns även att köpa som fryst, då med två hela bitar i originalvakuum.
- Ursprung: Australien 🇦🇺