✪ ÄLGENTRECÔTE⠀
- Svenskt viltkött när det är som bäst. Entrecôte av älg som fällts i de svenska skogarna. ⠀
- Perfekt för alla viltfantaster och köttnördar. Härlig textur med en relativt mild smak av vilt och desto kraftigare smak av kött.
- Funkar utmärkt att skiva upp för en vända på en het stekpanna eller grill. Kan även ugnbakas, rökas och tillagas med sous vide.
- Ursprung: Sverige 🇸🇪 ✪ TEXASBIFF, WAGYU [AA5 - MS 5+]
- Texasbiff av certifierad australiensisk Wagyu med högsta poäng på köttkvalitet [AA5] och beroende på bit, riktigt höga poäng på marmorering
- som lägst [MS 5].
- Texasbiff, även kallad högrevskärna, är en mycket smakrik detalj som består av entrecôte-svans och Zabuton
- den möraste delen av högreven. ⠀
- En otroligt smakrik all-round-detalj. Kompakt, men ändå mör med en fantastisk välbalanserad smak.
- Grilla, stek eller sous vide, den blir riktigt bra oavsett tillagningsmetod. Eventuell fett på detaljen får absolut inte putsas bort.
- Säljs i bit och skivor. En skiva väger 500 till 800 g (kilopris).
- Ursprung: Australien 🇦🇺 ✪ PLUMA, IBERICOGRIS⠀
- Certifierad detalj av Ibérico de cebo.
- Pluma, grisens entrecôte-kappa, är en köttig detalj som ligger precis mellan karrén och slutet av ytterfilén.
- Perfekt för alla som uppskattar fläskkött av hög kvalitet. Kan på bästa sätt beskrivas som mör, smakrik med en härlig smörighet.
- En fantastisk detalj lägga på grillen.
- Säljs i originalvakuum. En förpackning väger 700 g till 1.2 kg.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸
✪ KÖTTHALLENS KYLVÄSKA
- Snygg och rymlig kylväska med ett mycket stort och rymligt huvudfack, samt en nätficka under locket för kylklampar.
- Lägg in kylklampar för att på ett utmärkt sätt transportera prima kött utan att bryta kylkedjan.
- Storlek 29 x 21 x 20 cm. Ca 12 liter.
✪ KÖTTHALLENS KYLKLAMPAR
- Praktiska kylklampar i plast för att hålla kött och matvaror kyld.
- Frysta, redo för att användas.
- Storlek 80 x 158 x 25 mm.