✪ CÔTE DE BOEUF, SIMMENTAL GOLDBEEF
- Ädeldetalj av Simmental, djuren med bjällror på bete i Alperna. Ett av världens äldsta köttrasdjur. Wet-aged 3 veckor för att frambringa ytterligare smak.
- “Côte de Boeuf” är en tjock skiva entrecôte, inklusive entrecôte-kappa, med ben.⠀
- Mört och otroligt smakrikt kött med en liten touch av smörighet. Benet får inte tas bort innan tillagning.⠀
- Fantastisk detalj som gör sig bäst på grillen
- optimal för reverse sear. Även utmärkt för sous vide, se bara till att ta bort etiketten på förpackningen så den inte fastnar i cirkulatorn.⠀
- Säljs styckvis vakuumförpackad, varje Côte de Boeuf väger 600 g+ (kilopris).⠀
- Finns både som fryst och som upptinad.⠀
- Ursprung: Tyskland/Schweiz 🇩🇪🇨🇭
✪ CLUB STEAK, SIMMENTAL GOLDBEEF
- Ädeldetalj av Simmental, djuren med bjällror på bete i Alperna. Ett av världens äldsta köttrasdjur. Wet-aged 3 veckor för att frambringa ytterligare smak.
- Club Steak, även kallad “bone-in NY Strip Steak” är tjock skiva ryggbiff med ben.⠀
- Mört och otroligt smakrikt kött med en liten touch av smörighet. Benet får inte tas bort innan tillagning.⠀
- Fantastisk detalj som gör sig bäst på grillen
- optimal för reverse sear. Även utmärkt för sous vide, se bara till att ta bort etiketten på förpackningen så den inte fastnar i cirkulatorn.⠀
- Säljs styckvis vakuumförpackad, varje Club Steak väger 500 g+ (kilopris).
- Finns både som fryst och som upptinad.
- Ursprung: Tyskland/Schweiz 🇩🇪🇨🇭
✪ CHIMICHURRI- Mancilla´s autentiska, näringsrika och oemotståndliga sås som lyfter din måltid till nästa nivå. Gjord på färsk persilja, chili, oregano, vitlök, olja och äppelcidervinäger.
- Chimichurrin är färdig att användas direkt och går perfekt ihop med det mesta: kött, kyckling, fisk och grönsaker.
- Perfekt som tillbehör. Funkar även utmärkt som marinad.
- 210 g per burk.
Ursprung: Argentina 🇦🇷, men tillverkad med kärlek i Sollentuna 🇸🇪